Ананасовый торт с миндалем

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
сладкий, ананасовый

Ингридиенты:

• 6 яиц
• 100 г миндаля
• 300 г сахара
• 200 г маргарина
• 150 г сливочного масла
• 150 г муки + 1 ст.л.
• 1/2 ч.л. соды
• 1 г ванилина
• 250 мл молока
• 1 ст.л. крахмала
• 1 банка (850 мл) консервированных ананасов
• 100 мл сливок
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 200 мл ананасового желе

Способ приготовления:

• Растопить маргарин, размолоть миндаль и смешать его с 200 г муки и содой.
• Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить маргарин, всыпать муку с содой и миндалем, перемешать. Вылить в форму (23-25 см), выпечь при температуре 175-200 градусов. Остудить, разделить на 3 коржа.
• Вскипятить 200 мл молока с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 л муки и 1 л крахмала. Помешивая, сварить до загустения, остудить. Добавить ванилин и сливочное масло, взбить.
• Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивого рисунка.
• Коржи пропитать сиропом от ананасов, прослоить заварным кремом и кусочками ананасов. Верх и бока торта прогрунтовать остатками крема (или частью сливок). Бока обсыпать крошкой (любой - бисквитной, песочной; я использовала размолотые вафли). Верх торта украсить кусочками ананасов, залить желе, сделать бордюр из взбитых сливок.