Они!Драники....и,к ....ним!

Ингридиенты:

• картофель - много
• лук
• телячьи голяшки
• копченый лосось
• копченый бекон
• грибы лисички
• сметана
• специи
• количество - под настроение и ,в зависимости,от количества гостей......

Способ приготовления:

• Рецепт-самый простой:тертый картофель,тертый лук,яйцо,сметана,соль и перец.Получилось много и красиво(три такие вот тарелочки)А сейчас...,может быть или не может,но,зная жизнь и всёзнающих:начнут сыпать муку и кричать,что их бабушки,"всю жизнь сыпали",а мой рецепт драников,исторический,из строго карточных библиотек вынесен...и,по этому,я не берусь и не ведусь,на крики "исконных","поколенных" ...."белорусских"(даже не знаю,почему белорусские бабушки,приписали себе власть над картофелем....ну и пусть им будет...!а для нас - ДРАНИКИ!Так как было и должно быть!Мука - для хлеба!Бульба -на деруны(драники)!
• Так вот...возвратимся к главному вопросу....Драники,деруны,пляцки картофельные(ziemniaczane)...
• Но тут возник вопрос,правда,второстепенного плана!С чем?
• А нам,что?Ну...,если на красную...намазать черную...это что:"жизнь удалась"или "не надо шутить с жизнью,мальчики..." ..........мои "мальчики",оказались,умными(черную,иранскую,оставили на следующий раз :-))))) - и я сказал:"Поехали......"
• Копченый лосось,красная икра и сметана:
• Потом обжарил бекон и на беконном жире лук:
• Зажарил лисички с луком и сливками:
• Для конессеров - испанские копчености...
• а на сегодняшьнюю встречу,прикупил и телятины....(из разных местов,но каждый кусочек с косточкой).Посолил и поперчил и оставил на час.
• А так как,мои друзья,мужчины,то самая первая необходимость - это мясо,а ,поскольку,у меня - для друзей - самое лучшее - телятина!
• Две луковицы измельчил и слегка обжарил.В жаростйкую посуду уложил мясо и лук слоями.Последним слоем настругал 50 г слив.масла.Положил 2 лавровых листка.
• Посуду закрыл и в духовку(разогретую до 200град.) на 1 час 30 мин.
• А,потом,так как драников было предостаточно(не много,но и не чуть-чуть) за 10 мин. до окончания тушения мяса выложил драники к мясу(они познакомились,присмотрелись друг к другу и сыгрались) :-)))).....вкусно сыгрались!:-)))
• А потом,пришли они(те,для кого готовили и кого ждали).....наши хорошие друзья,друзья по взрослому(русские,украинцы,чехи и поляки - из....ЮАР).Было много водки....И не осталось ничегo,ни мяса ни драников... :-))))!