Помидорки почти бочковые
Вкусы:
кислый
Ингридиенты:
- Помидоры зеленые или бурые
- Соль
- Сахар
- Чеснок
- Перец черный горошек и душистый
- Сухой укроп
Похожее блюдо:
Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Способ приготовления:
- Помидоры моем и в районе "попки" делаем 4-5 проколов зубочисткой.
- В посуду для засолки(я делаю в 3-х литровых баллонах)закладываем очищенные зубчики чеснока,метеки укропа и перец,по несколько зерен,помидоры.
- Рассол: на 1 литр СЫРОЙ воды - одна столовая ложка соли с горкой и четверть ложки сахара,перемешиваем.
- Заливаем рассолом помидоры,посуду не закрываем,и если не сильно холодно-на балкон.Готовы примерно на 10-й день.Должен пропасть сладковатый привкус помидора.Сверху образуется пленка плесени,но это совсем не страшно.
