Солонина

Время приготовления:
0

Вкусы:
острый, соленый

Ингридиенты:

• В рецепте

Способ приготовления:

• Блюдо для зимнего пикника,зимней рыбалки,охоты и ...
• 400гр хорошей,немороженной говядины(вырезки) разделить на
• два куска.Посолить на глазок и под гнёт на три дня в холодильник.Рассол сливать каждый день.После,этого уже
• достаточно плотное мясо щедро обмазываем аджикой,наверное
• лучше по рецепту "Аджика от Ирины",и кладем на решетку
• (не на лист!!!)в духовку,на самый маленький огонь,дверцу
• чуть приоткрыть.Если духовка с вентилятором,вообще класс.
• Вялим до готовности,у меня заняло три вечера,побоялся газ на ночь оставлять.Вчера снял пробу-очень похоже на бастурму.Тоненько нарезать наискосок и нука что там у нас "заветное" в холодильнике или в снегу дожидается.