томлённая треска

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежно-нежно, и, полезно

Ингридиенты:

• 700-1 кг филе трески
• 300 гр. рыбной мелочи
• 5 картофелин
• 2 свежих помидора
• 1 баночка маслин без косточек
• 150 гр кореньев
• 3 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 лавровый лист
• соль

Способ приготовления:

• рыбёшку мелкую почистить, помыть и залить 1, 5л. холодной воды
• +коренья и доводим до кипения-варим всё это дело 40 минут
• процеживаем бульон
• чеснок очистим и режем ломтиками-слегка жарим в оливковом масле
• к чесноку добавим бульон и лавр и кипятим несколько мин.
• соус снять с огня и дать настояться 15 мин.
• картофель и лук чистим и режем крупно дольками, а филе трески режем небольшими кусками
• картошку, лук, маслины , треску выложим в огнеупорную кастрюлю и солим
• заливаем приготовленным чесночным соусом, поставить на решётку духовки и томим под крышкой 160-45 минут
• за 10 минут до окончания +кубики помидора