судак "попал"

Изображение:

Ингридиенты:

• Рыба под маринадом рецепт уже всем известен,все делают исключительно по разному.В любой семье трактуется по разному.Я тоже помня мамину кухню,вырезки из кулинарных газет,Ваши рецепты не выдаю его за свой....
• Но очень уж захотелось рыбы и не просто!!!!!
• Судак-350гр.(св.мор.)
• Морковь-200 гр.
• Лук Репка-150 гр.
• Томатная паста-70 гр.
• Вино белое сухое-50 гр.
• Сахар-1 ст.л.
• Уксус яблочный-1-ст.л.
• Соль,перец красный(по вкусу)

Способ приготовления:

• Рыбу отварим в воде с добавлением укропа,перца и было 50 гр.рассола из под маринованных огурцов(это придаст некую
• пикантность)
• Морковь натрём(хор.соломкой),лук измельчаем средне.
• Лук обжариваем до румяности и добавляем морковь,сахар тушим минут 10 на умерен.огне.Добавляем вино,уксус,томатную
• пасту перемешиваем.Соль и перец добавляем по вкусу и мере готовности.
• Рыбка отварилась,отделяем косточки делаем филе такими хлопьями.Добавляем филе к нашему маринаду и перемешиваем.Тушим минут 10 и Всё.