Бисквитный рулет С лимоном

Изображение:

Вкусы:
кисло сладко

Ингридиенты:

• Для теста понадобится:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• бумага для запекания
• Для начинки:
• 1 лимон
• 1/2 стакана сахара

Способ приготовления:

• "НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПЕРЕД ЕДОЙ МЫТЬ ЯЙЦА!"
• Я знаю, как это звучит -))) но такова жизнь...
• Идем мыть яйца и отделять желтки от белков!
• Белки со стаканом сахара взбиваем до густой пены
• (все знают как это делать: сначала слегка взбить белок со щепоткой соли. Продолжать взбивать постепенно всыпая сахар. И так до полного загустения белочной массы)
• Желточки взбиваем без особого напряжения вилочкой ;)
• Теперь вводим в белочную массу желток и муку. Получили тесто для бисквита.
• На Противень выкладываем пергаментную бумагу. На бумагу выливаем бисквитное тесто и ложкой помогаем ему равномерно распредилиться.Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.Пока в духовке жарится бисквитный корж, займемся начинкой!
• лимон обдать кипятком (для уничтожения вредных микробов), нарезать крупными кусочками и удалить все косточки!
• складываем кусочки в блендер и засыпаем сахаром
• Тщательно измельчаем до сметанной массы желтого, естественно, цвета! Блендер можно заменить мясорубкой -)
• Вынимаем корж, когда он зарумянится (готовность проверяем деревянной палочкой (спичка или зубочистка)
• Кладем на стол вместе с пергаментной бумагой
• Пока корж не остыл намазывем его лимонной начинкой!
• И, аккуратно отделяя его от бумаги, сворачиваем в рулет!
• Смотрите не оппеките пальцы -))
• Готовый рулет присыпать сахарной пудрой.