Миндально-кукурузный кекс

Изображение:

Вкусы:
рассыпчатый, сливочный, ореховый, лимонный

Ингридиенты:

• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахара
• 2 яйца
• 50 грамм кукурузной муки
• цедра одного лимона
• 100 грамм миндаля

Способ приготовления:

• Продукты нужно брать теплые (не из холодильника).
• Взбить масло с сахаром до нежной консистенции, чтобы сахар растворился (около 2 минут).
• По очереди ввести 2 яйца, не переставая взбивать (еще около 2 минут).
• Добавить просеянную муку, цедру и молотый миндаль. Хорошенько перемешать.
• Смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня силиконовая, поэтому без муки). Печь при 180 градусах около 30 минут (длительность выпечки зависит от толщины кекса).
• Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.