Салат овощной "Осеннее - свекольное настроение"
Изображение: 
Ингридиенты:
- Свекольные листья (свекольная ботва)
- Свекла небольшая отварная - 1 шт
- Фасоль белая - грамм 100-120
- Лук зелёный - средний пучок
- Шампиньоны (лучше свежие) - немного, штуки 3-4
- Оливковое масло - 2-2,5 ст.ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст.ложка
- Горчица зёрнами - 0,5 ст.ложки
- Соль - щепотка и Смесь молотых перцев "4 перца" - по вкусу
Похожее блюдо:
Марокканский картофельный салат с маслинами
Способ приготовления:
- Промытые свежие свекольные листья обсушить и порвать руками. Добавить порезанные мелкими колечками головки зелёного лука. Залить смесью горчицы, масла и бальзамика. Пока зелень маринуется режем мелкими кубиками отварную свеклу и перемешиваем аккуратно с отварной белой фасолью. Шампиньоны чистим, режем на ломтики и отправляем к овощам.
- Выкладываем нашу зелень в салатное блюдо, добавляем овощи и посыпав зелёным лучком, аккуратно перемешиваем.
- Солить и перчить по вкусу.
- Приятного Вам аппетита!
