Террин "Греческие мотивы"

Изображение:

Вкусы:
мясной, пикантный, вкусный

Ингридиенты:

• 500 г фарша (у меня смешанный)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 перчика чили
• 3-4 ст. ложки панировочный сухарей
• 2 яйца
• 100 г оливок, начинённых паприкой
• 1 длинный красный перец
• 200 гр. феты
• соль, перец, орегано, базилик
• укроп
• немного оливкового масла

Способ приготовления:

• Красный перчик разрезать пополам, очистить от семян и запекать на фольге шкуркой кверху при 200 градусах, пока шкурка не начнёт темнеть.
• Готовый перчик достать и накрыть влажным полотенцем.
• Дать полностью остыть, после чего снять с него шкурку.
• К фаршу добавить мелкопорезанный лук и перец чили.
• Добавить переполовиненные оливки и пропущенный через пресс чеснок.
• Вбить 2 яйца и всыпать панировочные сухари.
• Всё хорошенько перемешать.
• Посолить, поперчить, добавить зелень и мелкорубленный укроп.
• Снова хорошо перемешать.
• Половину фарша выложить в форму.
• По серединке вдоль придавить фарш, делая тем самым что-то вроде канавки.
• В это углубление положить половинку перчика.
• Фету порезать брусочками и положить сверху на перец.
• Накрыть фету второй половинкой перчика, чтобы получился туннель из преца, с фетой в серединке.
• Сверху выложить оставшийся фарш и разровнять.
• Смазать верх оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.