Кофейный торт

Изображение:

Вкусы:
сладкий, кофейный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Яйцо-5шт.
• Кофе молотый-3,5ч.л.
• Сахар-250г.
• Мука-1стакан
• Масло сливочное-0,5 ст.л.
• Крем:
• Желтки-4шт.
• Сахарная пудра-125г.
• Молоко-1стакан
• Крахмал-1ст.л.
• Для украшения:
• Горький шоколад-100г
• Молоко-2ст.л.

Способ приготовления:

• Заварить кофе(3,5ч.л.+1,5 стак.воды).Дать постоять 3-5минут,процедить(можно в кофеварке).Отлить полстакана,добавить сахар.Оставшийся оставить для крема.
• Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену.Продолжая взбивать добавить теплый кофе.Затем желтки,муку,перемешать.
• Разогреть духовку до 180гр.Форму застелить бумагой для выпечки смазать маслом и влить 1/2 смеси.Поставить в духовку на 25-30 минут.Выпекаем два коржа.
• Коржи остудить.
• Готовим крем:сахарную пудру растереть с желтками,влить 1 стакан кофе,молоко и подогреть на слабом огне,постоянно помешивая.
• Добавить в крем крахмал,разведённый 2-мя ст.л. молока.Перемешать.
• Дать остыть,затем промазать коржи.
• Для украшения:растопить на водяной бане 100г.шоколада с 2-мя ст.л.молока)Можно воспользоваться кондитерским шприцом.
• Получился очень вкусный тортик.
• Приятного вам аппетита!!!