Птичье молоко(Десертик)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, воздушный

Ингридиенты:

• 40 гр. желатина
• 1 стакан молока
• 300 гр. сливочного масла
• 10 яиц
• 2 стакана сахара
• 2 ст.л. муки
• 150 мл. тёплой воды
• ванилин

Способ приготовления:

• Желатин замочить в воде на 30 минут(он превратится в "резину").
• Желтки взбить с 1 стаканом сахара, добавить молоко, перемешать. Вмешать муку.
• На водяной бане довести до кипения желтковую массу. Остудить. Вбить растёртое масло и ванилин.
• Желатин подогреть в микроволновке(чтобы растаял), процедить, охладить(но не допустить застывания).
• Белки взбить с 1 стаканом сахара, тонкой струйкой влить желатин. Перемешать.
• Крем смешать с белками, разлить по креманкам, поставить охлаждаться.