Рулет из курицы

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• Окорочка 3 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Шампиньоны 100 гр.
• Сыр "Российский" 50 гр.
• Лук репчатый 1 средняя головка
• Масло сливочное 10 гр.
• Масло растительное 10 гр.
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль, перец, приправа для грибов(по вкусу)
• Нить

Способ приготовления:

• Окорочка разморозить. Осторожно отделить от костей так, чтобы не порвать кожу. Полученное филе слегка надрезать везде где мясо плотное. Можно отбить, будет нежнее. Посолить, поперчить по вкусу.
• Фарш:
• Яйца отварить, почистить. Натереть на мелкой терке.
• Лук мелко нарезать. Спассировать на слабом огне. Добавить нарезанные соломкой шампиньоны. Обжарить. Добавить сливочное масло, соль, перец, приправу для грибов(по вкусу).
• Яйца соединить с грибами. Добавить 1 зубчик чеснока раздавленный на чеснокодавилке. Подсолить по вкусу.
• Сыр нарезать на брусочки (количество зависит от количества окорочков-у меня 3).
• Выкладываем 2 ст. ложки фарша на один край филе, ложим 1 брусочек сыра. Сворачиваем рулетиком. Обматываем ниткой, чтоб рулетик не расползся.
• Майонез смешиваем с чесноком(на чеснокодавилке). Обмазываем этой смесью наши рулетики и в духовку на 50-60 мин при температуре 160С. Приятного аппетита!