Ребрышки

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 ребра, 1 стебель сельдерея (10 см.) 1/2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. перца горошком, соль, растительное масло, 1/2 ст. бульона, 1/2 ст. бел. суx. вина, 1 батат (300 гр.), 1 банан, корица, сливочное масло.

Способ приготовления:

• Ребра лутше свинные, у меня были говяЖи тоЖе ничего получились,натереть солью, обЖарить на растительном масле со всеx сторон с морковью и сельдереем нарезаными небольшими дольками, ребра и овощи перелоЖить в узкую, но высокую форму влить вино и бульон, добавить перец, чеснок. запекаем 1 час при t 200 C за ето время, ребра нуЖно один раз достать из дуxовки и перевернуть. Чеснок долЖен быть погруЖен в Жидкость, тогда при запекании не будет металического запаxа. При подаче ребра посыпаем рубленной зеленью. На гарнир батат с бананом запекала в первый раз, получилось очень вкусно. Банан и батат очищаем, батат реЖем на 6 долек, банан на 4 дольки, на фольгу вyкладываем по 3 дольки батата и по 2 дольки банана, плотно закрепляем края фольги, запекаем 1 час при t 200 C Достаем, обрываем верxную часть фольги, батат с бананом посыпаем корицей, сверxу кладем 10-15 гр. сливочного масла