Запеканка из цуккини с моццареллой и пармезаном

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 больших цуккини
• 1 красный лук
• 2 взбитых яйца
• 0.5 стак. муки
• сухари
• пармезан
• моццарелла
• 1 ложка сладкой паприки
• 1 ч.л.порошка чеснока
• томатный соус или томатная паста

Способ приготовления:

• Цуккини порезать на кружки.
• Смешать сухари молотые, муку, паприку, соль, чесночный порошок.
• Обмакнуть каждый кружок в яйцо и обвалять в смеси.
• Обжарить до образования корочки.
• Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
• Немного обжарить нарезанный кольцами красный лук.
• В жаропрочную посуду выложить слой цуккини, на него слой лука,полить томатной пастой, слегка разбавленной водой, смесь сыров,Цуккини, пасту, сыр.
• Запекать до образования корочки.
• Приятного аппетита!