"Три молока" ( Tres leches)

Изображение:

Вкусы:
нежный, тающий, сладкий

Ингридиенты:

• Для коржа:
• 6 столовых ложек муки
• 6 столовых ложек сахара
• 6 яичных желтков
• 6 яичных белков
• 3 чайной ложки разрыхрителя
• (здесь он называется "Baking powder", надеюсь правильный перевод, хотя если дословно,то звучит это как "сода для выпечки".вот и пойми этих нерусских =)))) но всё же почти уверена, что это разрыхлитель =)
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• Для молочной смеси:
• 1 банка сгущенного молока
• 1 банка концентрированного молока
• 1 стакан обычного молока ( или сливок, я их и брала. думаю, чем жирнее, тем смачнее =) )
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Способ приготовления:

• смешайте муку с разрыхрителем
• взбейте белки до густой пены
• постепенно добавьте в белки взбитые желтки
• постоянно взбиваем, не останавливаясь
• постепенно добавляем сахар, а через некоторое время и муку
• добавим ванильку
• тесто получается как жидкая сметана
• всё хорошенько перемешаем и отправим на 20 минут выпекаться при средней температуре в духовку
• В это время смешаем 3 вида молока, добавим ваниль и тщательно перемешаем.
• Когда корж будет готов, вынем его из духовки и дадим остудиться до комнатной температры.он выпекается мягоньким, золотистого цвета. Затем проколим вилкой дырочки по всей поверхности и отправим охлаждаться в холодильник на полчаса.
• После пройденного времени зальём корж молочной смесью и пусть плавает в этой вкусняшке, пропитываясь не меньше часа в холодильнике.
• Периодически доставайте тортик из холодильника, поливая его целиком молочным жидким кремом, чтобы торт взобрал весь вкус и влагу.
• Получается ну очень нежно и вкусно. Муж в восторге, а он у меня привиредливый сластёна. Рецептик простой и сказочно вкусный, надеюсь и Вам понравиться!
• ?Buen provecho!