Винегрет со свеже-маринованными грибами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• Морковь отварная — 100 г
• Свекла отварная — 150 г
• Картофель отварной — 200 г
• Огурцы (соленые) — 120 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Фасоль (отварная) — 100 г
• Капуста (квашенная) — 150 г
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Лук репчатый — 70 г
• Уксус — 70 г
• Масло растительное — 120 г
• Специи
• Сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления:

• 1. Шампиньоны моем и режем.
• 2. Режем лук полукольцами.
• 3. Смешиваем лук с грибами, добавляем специи(паприка, лук-пудра, чеснок-пудра, немного соевого соуса, черный перец, соль, сушеную зелень). Теперь добавляем уксус и, переодически перемешивая, даем настояться 30 мин. Грибы готовы.
• 4. Готовим соус. Для этого смешиваем растительное масло, сахар и уксус со специями(слитый после маринования грибов) и хорошо взбиваем.
• 5. Свеклу сразу заправьте частью соуса и выдержите 10 мин. , не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.
• 6. Морковь, картофель, огурцы нарежьте кубиками.
• 7. Теперь все ингредиенты смешайте и заправьте соусом.
• 8. Украсьте грибами, зеленью.
• Приятного аппетита!!!!!