Пирог "Золотая рыбка"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• 600 г филе горбуши,
• лук порей или обычный зеленый,
• сок лимона, соль, перец, приправа к рыбе.
• Для теста:
• 250 г майонеза,
• 200 г маргарина,
• 1 яйцо,
• 2 столовых ложки сахара, щепотка соли,
• 4 стакана муки,
• 1/2 ч. ложки соды с уксусом.

Способ приготовления:

• Из перечисленных ингридиентов замесить тесто, разделить на 2 части.
• На пергаментном листе нарисовать рыбу по размеру вашего противня, вырезать выкройку.
• 1 часть теста раскатать на большом (по размеру противня) листе пергамента. Сверху наложить выкойку рыбы. Обрезать ножом, остатки теста убрать.
• На вырезанную из теста рыбу положить лук, затем целое помытое и обсушенное полотенцем филе горбуши. Посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Сверху опять уложить лук.
• Из второй части теста, с помощью выкройки тоже вырезать рыбу. Только на один сантиметр больше выкройки.
• Края рыбы из теста смазать взбитым яйцом и накрить второй рыбой. Получилась рыбка из теста внутри с горбушей.
• Из остатков теста сделать глазик, корону, плавники. С помощью ложки продавить чешую.
• Запечь в горячей духовке до золотистого цвета.
• Готовую рыбину посыпать красной икрой, можно и без нее.
• Приятного аппетита!