Картофельная запеканка «Перепелиное гнездо»
Изображение: 
Вкусы:
вкусно, сытно
Ингридиенты:
- Количество продуктов зависит от емкости, в которой будет готовиться запеканка.
- Картофель
- Молоко
- Сливочное масло
- Сметана
- Соль
- Яйца куриные
- Яйца перепелиные
- Грибы свежие или сухие
- Репчатый лук
- Постное масло
Похожее блюдо:
Запеченный картофель.
Способ приготовления:
- Готовим картофельное пюре
- Добавляем в него молоко, сливочное масло
- Охлажденное пюре вымесить с сырыми куриными яйцами
- Можно добавить немного муки
- Яйца перепелиные отварить 5 минут, охладить, почистить
- Яйца разрезать пополам, вынуть желтки
- Мелко нарезанные грибы пережарить с луком
- Желтки смешать с жареными грибами, добавить соль, перец
- Белки начинить фаршем
- В форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями
- Выложить пюре слоем высотой в 2-3 см
- Смазать сметаной
- Сверху выложить фаршированные яйца
- Яйца смазать сметаной или присыпать тертым сыром
- Выпекать в духовке до появления румяной корочки.
- Запеканка очень эфектная.
