Каталог » Гарниры » Другие гарниры » Картофельная запеканка «Перепелиное гнездо»

Картофельная запеканка «Перепелиное гнездо»

Изображение:

Вкусы:
вкусно, сытно

Ингридиенты:

  • Количество продуктов зависит от емкости, в которой будет готовиться запеканка.
  • Картофель
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Сметана
  • Соль
  • Яйца куриные
  • Яйца перепелиные
  • Грибы свежие или сухие
  • Репчатый лук
  • Постное масло

Похожее блюдо:
Спагетти в соусе

Способ приготовления:

  • Готовим картофельное пюре
  • Добавляем в него молоко, сливочное масло
  • Охлажденное пюре вымесить с сырыми куриными яйцами
  • Можно добавить немного муки
  • Яйца перепелиные отварить 5 минут, охладить, почистить
  • Яйца разрезать пополам, вынуть желтки
  • Мелко нарезанные грибы пережарить с луком
  • Желтки смешать с жареными грибами, добавить соль, перец
  • Белки начинить фаршем
  • В форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями
  • Выложить пюре слоем высотой в 2-3 см
  • Смазать сметаной
  • Сверху выложить фаршированные яйца
  • Яйца смазать сметаной или присыпать тертым сыром
  • Выпекать в духовке до появления румяной корочки.
  • Запеканка очень эфектная.