пюре из цветной капусты (вариант)

Изображение:

Вкусы:
нежно

Ингридиенты:

• * 1 кочан цветной капусты, разделить на соцветия
• * 2 зубчика чеснока
• * 1 /4 чашки йогурта/кефира/сметаны
• * 1 ст л оливкового масла
• * соль, перец
• * любая зелень

Способ приготовления:

• Отварить капусту вместе с зубчиками чеснока в подсолeной воде до размягчения, 10 -15 минут.
• Положить капусту в комбайн/процессор и пропустить несколько раз. Добавить йогурт/кефир/сметану, соль и перец. Сделать гладкое пюре (добавлять йогурт/кефир/сметану до желаемой консистенции).
• Подавать пюре горячим, полив оливковым маслом и посыпав зеленью.
• По желанию в пюре можно добавить Пармезан и щепотку свеженатeртого мускатного ореха или жареные шампиньоны!