Салат "Диетический" (вариант)
Изображение: 
Вкусы:
вместо обеда, легко и вкусно
Ингридиенты:
- 200 гр. телятины
- 1 помидор
- 0,5 сладкого перца
- 0,5 красной луковицы
- 1 стебель сельдерея
- зелень
- сок 1 лимона
- Для бульона:
- 3 гвоздики, 3 перца горошком, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 морковка, 1 лавровый лист.
Похожее блюдо:
Салат Мясной
Способ приготовления:
- Телятину нарезать тонкими "лепестками"
- Опустить в кипящую воду, добавив ингредиенты для бульона
- Варить на небольшом огне 25 минут
- Пока варится мясо, лук нарезать тонкими колечками,разобрать,
- сбрызнуть 1 ст.л. бальзамического (белого) уксуса, накрыть и дать настояться.
- Порезать мытый помидор тонкими 1/4 кольцами
- Перец тоже мелко порезать 1/4 кольцами, добавить к помидорам
- Стебель сельдерея помыть, промокнуть полотенцем, также мелко порезать и добавить к салату
- Зелень мелко порубить
- Лимон отжать на сок
- Остывшее мясо мелко порубить, аккуратно перемешать с салатом и добавить маринованный лук
- Все сбрызнуть соком лимона, перемешать
- Дать настояться в холоде 15 минут
- Есть в маленьком блюдце (как посоветовала мой друг Аленушка)
