" Осенний Подарок " ( для Единственного Друга bratyury )

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рак натуральный столовый

Ингридиенты:

• - 3200 гр. (50шт.)- рак живой
• - 12 столовых ложек соли (без горки)
• - 8 литров воды
• - 1 шт. - перец болгарский
• - 1 шт. головка - чеснок
• - 1 пучёк - зелень (петрушка+укроп)
• - 1 пучёк - укроп сухой
• - 100 гр. - масло сливочное
• - 1 чайная ложка (без горки)-перец черный (молотый)
• - 1 шт. - лимон

Способ приготовления:

• - раки промыть под проточной водой
• - закипятить в алюминевой кастрюле рассол ( 8 литров воды + 12 столовых ложек крупной соли)
• - добавить в рассол перец болгарский + чеснок + зелень + черный перец + масло сливочное + лимон (разрезать на две части) , довести до кипения
• - в кипящий рассол положить раки ( раки рекомендую высыпать из емкости . минимально сократив время погружения первого и последнего раков ). довести до кипения и варить 10 минут
• - готовые раки выложить в емкости клешнями в верх , залить рассолом в котором они варились , через 20 минут ( 20-40 минут) "Осенний Подарок" Готов!
• - Осенние раки самые вкусные . Рекомендую приготовить .