Оладушки овощные

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кабачок баклажан картофель

Ингридиенты:

• 2 кабачка
• 1-2 баклажана
• 3 крупненьких картошечки
• 1 корень петрушки
• кусочек тыквы (или морковь)
• 2 яйца
• 2 ст.л. кукурузной муки
• соль, перец

Способ приготовления:

• 1 кабачок потереть на мелкой терке, один на крупной, потереть баклажанчик вместе с кожицей. Картошечку и корень очистить и потереть. Добавить тертую тыкву (я одним кусочком сначала запекла в микроволновой печи минут 5, но это не обезательно). Посолить, поперчить. При желании слить сок, добавить яйца и кукурузную муку и перемешать.
• Жарить на любом растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
• Выложить на салфетку и дать стечь лишнему маслу. ПРИЯТНОГО!!!