ХЕ(капустный вариант)

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 1/2 капусты(средн.размера) ,
• 3 головки репч.лука,
• 2-3 зубка чеснока,
• 200-300 гр.мяса(любого-я брала свинину),
• соль/красный-жгучий перец по вкусу,
• пол лимона/либо 2 ст.л. уксуса 25%(я брала сок лимона и 1 ст.л.уксуса)-на любителя
• немножко укропчика(у меня был сухой укроп),
• растительное масло.
• (иногда к капустке я добавляю морковку ,нарезанную соломкой помельче,в этот раз -я не добавляла)

Способ приготовления:

• В посудину тоненько шинкуем капусту,солим,перчим,приминаем руками,добавляем сок пол лимона /уксус,
• тут же накаливаем в сковороде ок. пол стакана растительного масла,
• кипяще-дымящим маслом заливаем капусту ,перемешиваем,прижимаем,накрываем крышкой и даём немного постоять.
• Тем временем соломкой нарезаем мясо(чтобы лучше резалось мясо-используем его подмороженым),
• в сковороде на раст.масле мяско подрумяниваем,
• полукольцами нарезаем лук и добавляем к мясу,лук должен слегка прихватиться.
• Затем в капусту добавляем содержимое сковороды,И укроп ,чеснок через чесноковыжималку ,всё перемешиваем,даём настояться в холодильнике.
• Закуска-салат ХЕ - готов !
• Осталось дело за малым-пригласить друзей и НАЛИТЬ по 100