Крем суп из цуккини и шпината

Изображение:

Вкусы:
нежный, бархатистый

Ингридиенты:

• 500 грамм цуккини
• 3 сред. картошки
• 2 луковицы шалот
• 100-120 грамм свежего шпината
• 1 зел. болгарский перец(не обязательно)
• 100 мл сливок
• 600 мл бульона
• соль, перец

Способ приготовления:

• Картофель и цуккини нарезать не большими кубиками, обжарить на среднем огне.
• Болгарский перец очистить от кожицы(для этого его можно на несколько минут положить в микро, после на несколько минут в полител.пакет, кожица снимается потом легко, или же запечь в духовке), добавить перец к овощам.
• Лук мелко нарезать и обжарить с овощами.
• Когда овощи будут готовы добавить шпинат и бульон, дать закипеть. Снять с огня и взбить блендером.
• Влить сливки, посолить, поперчить, еще раз прогреть и подавать.