Пирог с легкими

Вкусы:
тесто, сладкое, начинка, соленая

Ингридиенты:

• Для теста:
• 0,5 литра воды
• 1 стакан сахара
• 70 гр дрожжей
• 1 ст.л. соли
• 0,5 пачки маргарина
• 1 яйцо
• Мука
• Для начинки:
• 700 гр. легких говяжьих
• 3-4 луковицы
• пачка майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 кусочка плавленного сырка (можно сыра 150-200 гр)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Готовим тесто:
• Воду вскипятить с сахаром и остудить до температуры парного молока;
• Делаем опару: добавляем в воду дрожжи, соль, размягченный маргарин, яйцо, муку, чтобы получилось тесто как для оладьев.
• После того, как опара поднялась - добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и даем ему подняться.
• Начинка:
• Режем легкие на кусочки и кипятим в течение 5-7 минут. Воды лучше налить поменьше, легкие увеличиваются в объеме и пытаются "выпрыгнуть" из кастрюли.
• Пропускаем легкие через мясорубку.
• Обжариваем лук с легкими, добавляя соль и перец.
• Выкладываем на противень тесто, сверху начинку.
• Поливаем майонезом,смешанным с чесноком.
• Посыпаем тертым плавленным сырком (если он мягкий, перед тем как его тереть, можно немного заморозить).
• Запекаем в духовке до готовности.