Огурцы соленые

Изображение:

Ингридиенты:

• Огурцы
• Соль
• Букет трав
• Вода
• Чеснок
• Перец черный горошком

Способ приготовления:

• РАССОЛ: На 1 л. профильтрованной воды взять 4 ст.л крупной соли.
• Рассола надо столько чтобы покрыть им все огурцы.
• Я на 10 кг. огурцов покупаю 2 "букета",состоящих из листьев хрена,смородины,вишни и зонтиков укропа.Чеснока кладу много,но это строго индивидуально.
• Огурцы хорошенько промыть,если они не с вашего собственного огорода-замочить в холодной воде минимум на 2 часа,в идеале на ночь.
• Растворить соль в воде.Букет трав промыть и нарезать на куски 4-6 см.
• На дно большого бака положить целый чеснок,травы,перец и огурцы.Залить через ситечко или марлю ХОЛОДНЫМ рассолом,положить сверху большую тарелку,чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.
• Оставить при комнатной температуре на 3 суток.
• Затем рассол слить, и довести его до кипения.
• В простерилизованные банки уложить чеснок,перец,травы,огурцы.Залить горячим рассолом и закрутить крышками.