торт "Рыжик"

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• яйцо 3 шт.
• мед 3 ст.л.
• сахар 1 ст. (неполный)
• масло сливочное 10 г.
• сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
• мука так, чтобы получилось крутое тесто
• Крем:
• масло сливочное 300 г.
• сгущеное молоко 1 б.
• ванилин 1 п.
• коньяк 50 г.
• украшение:
• мука 1/2 ст.
• сахар 1 ст.
• яйцо 5 шт.
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• приготовление теста:
• яйцо, мед, сахар и масло подогреть на водяной бани до растворения сахара. добавить гашеную соду и перемешать. добавить муку и замесить тесто. разделить его на 12 частей и раскатать каждую часть в тонкий плост. вырезать круглые коржи, приложив тарелку или крышку. выпекать коржи при 170 градусов. охладить коржи. обрезки выпечь и измельчить в крошку.
• приготовление крема:
• масло со сгущеным молоком взбить до однородной массы, добавить ванилин и коньяк. еще раз хорошо взбить.
• приготовление украшения:
• приготовить жидкое бисквитное тесто. на пергаментную бумагу, с помощью ложки, выливаем овалы (для боков). выпекаем при 200 градусов. охлаждаем. из одного овала вырезаем ножом "ложку", остальные разрезаем пополам (если овалы короткие, то просто срезаем один край)
• приготовление торта:
• коржи склеить между собой кремом. бока и поверхность тоже обмазать кремом. поверхность посыпать крошкой из коржей. половинками овалов из бисквитного теста выкладываем бока торта. делаем из бумаги трафарет пчелиных сот, укладываем на поверхность и посыпаем сахарной пудрой. трафарет снимаем. кремом пишем слово "мед", сажаем пчелку (я ее покупала) и кладем ложку. Готово!!!