Чаудер с кукурузой (Corn Chowder)

Изображение:

Вкусы:
нежный, сливочный, вкус

Ингридиенты:

• На 2 порции
• 5 ломтиков бекона;
• 1 ст. свежей кукурузы (или консервированной);
• 1 ст. куриного бульона; 1 ст. сливок (10%);
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ст. л. топлёного масла;
• щепотка тимьяна,
• соль, чёрный перец

Способ приготовления:

• Картофель очистить и нарезать кубиками 1х1 см, лук очистить и мелко нарезать.
• Бекон обжарить на среднем огне до хрустящего состояния, вынуть и отложить.
• На вытопившемся жире (если надо, добавить масла) обжарить до прозрачности лук, посолить, поперчить, добавить тимьян, всыпать муку, обжарить вместе с луком, помешивая, 1 минуту, влить тонкой струйкой половник бульона, помешивая.
• Влить остальной бульон, добавить картофель, довести до кипения, готовить на слабом огне 15 минут под крышкой.
• Если надо, часть похлёбки отлить и взбить блендером для густоты, затем перелить обратно.
• Влить молоко, всыпать кукурузу, медленно довести до кипения, ещё раз посолить, поперчить, дать постоять под крышкой 5 минут.
• Подавать, посыпав кусочками поджаренного бекона.
• Приятного аппетита! :)