каштаны с кофейным кремом

Время приготовления:
45

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Каштаны -20 шт.(количество любое)
• Яйцо -2 шт.
• сахарная пудра -3 ст.л.
• сваренный кофе двойной крепости -1/2 стакана
• сливки 20-30% -2-8ст.л.
• ром или коньяк -2-3ст.л.

Способ приготовления:

• Каштаны надрезать сверху крест/накрест,залить кипятком,довести до кипения и варить около 5 мин.
• Вынуть каштаны из воды,очистить от кожуры и снова варить еще 25-30 мин.(до тех пор,пока каштаны не станут мягкими).
• Крем готовить так:
• В сотейник вылить взбитые желтки,кофе,сдивки,коньяк или ром,положить сахарную пудру,поставить сотейник на водяную баню и растирать содержимое до загустения.
• Каштаны выложить на блюдо,обвалять кремом и подать к столу.