Рыба под польским соусом

Время приготовления:
20

Вкусы:
очент вкусно

Ингридиенты:

• 1. Филе трески (без кожицы и костей) - 1 кг;
• 2. масло сливочное - 200 шр. ;
• 3. яица - 5 шт. ;
• 4. лавровый лист - 1 шт. ;
• 5. перец горошком - 4 шт. ;
• 6. лук репчатый - 2 луковицы средних;
• 7. картофель - 5 средних клубней.

Способ приготовления:

• 1. Нарезаем картофель кружками и выкладываем на заранее разогретую со сливочным маслом сковороду (желательно чтобы сковорода была глубокой);
• 2. Отдельно пережариваем репчатый лук кольцами до золотистого цвета и добавляем с картофелю;
• 3. На слой картофеля и пережаренного лука выкладываем кусочками нарезанное филе трески;
• 4. Заливаем всe или кипяченной водов или молоком и варим в течении 10 минут;
• 5. Отвариаем отдель яички и мелко их нарезаем.
• 6. В отдельной кастрюльке расстопим 200 грамм сливочного масла и затем добавляем в него нарезанные мелко яички - это и есть так называемый "польский соус".
• 7. В сковороду с картофелем, леком и рыбой за минут до снятия с огня, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.
• 8. На тарелку выгладываем рыбу с картошкой и луком и в качестве соуса используем расстопленное сливочное масло и яички.
• Приятного аппетита!!!