Заливное из мяса (вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

• 0,5 кг свинины (нежирной);
• 2 л воды;
• 50 гр. желатина;
• 2-3 яйца;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• перец горошком, лавровий лист, соль по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления:

• Варим цельный кусок мяса, целую морковку, пополам порезанную луковицу. За 10 минут до готовности бросаем соль, перец горошком, лавровый лист (вытягиваем приправы, когда мясо будет готово).
• Когда мясо сварится, вытягиваем его из бульона и режем на красивые пластинки. Разлаживаем в лоточки кусочки мяса, варенные яйца разрезанные на 2 части, морковку порезанную на кружочки.
• В бульон добавляем желатин, провариваем и заливаем мясо, сверху посыпаем петрушкой. Ставим в холод, пока не застынет.