ДЫННЫЙ БИСКВИТ (Pastel fantasia de melon)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, нежный, мягкий, чуть влажный, ароматный

Ингридиенты:

• 270 гр. сливочного масла
• 300 гр. сахара
• 8 яиц, разделенных на белки и желтки
• 1 баночка сгущенки
• 500 гр. муки
• 1 маленькая дыня (у меня перемолотом виде где-то 2 ннеполные кофейные чашки).
• 2 ст.л. пекарского порошка

Способ приготовления:

• взбить масло с сахаром до кремообразного состояния.
• не прекращая взбивать добавить по одному желтки
• измельчить дыню в блендере, и смешать со сгущенкой и смешать с масляной массой.
• всыпать понемногу просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
• взбить отдельно белки до крепких пиков и в три приема ввести в мучную смесь, осторожно перемешивая деревянной лопаточкой.
• выпекать в предварительно нагретой духовке (165 градусов)примерно час(может и больше) (форму смазать маслом и присыпать мукой).
• готовность проверить деревянной палочкой (должна быть АБСОЛЮТНО сухой).
• остудить в форме (я оставляла на ночь)
• P.S. последнее фото-текст оригинала