Свинина в желтках с кокосом

Изображение:

Вкусы:
свинина желтки кокос мед

Ингридиенты:

• 600 гр. свинины
• 4 желтка
• перец черный молотый
• соль
• смесь кари
• растительное масло (для жарки)
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. молотого кокоса
• Для соуса:
• 1 ст.л. муки
• 100 мл. бульона (по необходимости)
• 1 ст.л. меда
• соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать кусочками толщиной около сантиметра.
• Слегка отбить, поперчить, посолить и посыпать смесью кари.
• Желтки взбить и залить мясо слегка промешать, чтобы все ингридиенты хорошо соединились.
• Оставить на 30-40 мин. или на ночь.
• Муку смешать с кокосом.
• В полученой смеси запанировать мясо.
• Мясо обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до образования румяной корочки.
• Мясо вынуть, а из образовавшегося сока приготовить соус. Добавить муку, соль, мед, по необходимости бульон или воду.
• Мясо положить в соус, накрыть крышкой и пропарить 2-3 мин.
• *На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат.