Кабачки фаршированные

Изображение:

Ингридиенты:

• Кабачки – 8 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры – 0,5 кг.
• Рис – 100гр.
• Куриное филе – 500гр.

Способ приготовления:

• Готовим фарш для кабачков: для этого обжариваем лук (нарезать мелко) с морковкой (натереть на мелкой терке). Добавляем мелко нарезанное куриное филе; приваренный рис; очищенные от шкурки, измельченные помидоры. Тушим минут 5.
• Кабачки разрезать на три части - «горшочек», серединка и крышечка (серединку оставим для другого блюда). Мякоть из «горшочка» удалить ложечкой, заполнить фаршем, полить сметаной закрыть верхушками. Выложить в форму, залить томатным соусом (помидоры перекрученные, соль, специи), запечь в духовке до готовности примерно 1 час.
• Приятного аппетита!