ПИРОГ ЛИМОННЫЙ

Изображение:

Вкусы:
сладкий с кислинкой

Ингридиенты:

• 250 г маргарина
• 4 яйца
• 150 г сахара + 150 г сахара
• 500 г муки
• 1ч.л разрыхлителя
• 1 лимон
• 1ст.л. какао
• несколько ложек не густого повидла (не очень сладкого, можно и кисловатое)
• стакан орехов
• полстакана изюма

Способ приготовления:

• Отделить белки от желтков, белки спрятать в холодильник. Орехи порубить. Лимон ошпарить и натереть вместе с кожурой на мелкой терке. Изюм промыть и обсушить.
• Замесить мягкое тесто из маргарина, желтков, 150г сахара, разрыхлителя, тертого лимона и муки.
• Готовое тесто поделить на три части, в одну добавить какао и вымешать. Одну белую часть и черную часть теста положить в морозилку. Третью часть теста немного охладить.
• Охлажденное белое тесто раскатать по форме протвиня и выложить на застеленый промасленной бумагой протвинь.
• Помазать тесто повидлом, посыпать орехами и изюмом.
• Сверху натереть на крупной терке черное тесто из морозилки.
• Взбить в крепкую пену 4 белка+150г сахара и выложить н7а темное тесто.
• Сверху натереть белое тесто из морозилки.
• Печь до готовности в хорошо прогретой духовке.