Яблоки в кляре (оладьи с яблоками)

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 яйца
• 50 г сахара (2 ст.л. с верхом)
• 100 г сметаны
• 150 мл молока (3/4 стакана)
• 150 г муки (меньше 1,5 стакана без горки)
• 5 яблок (некрупные, зеленые)
• растительное масло

Способ приготовления:

• Аккуратно отделить белки от желтков.
• Желтки растереть с сахаром.
• Добавить сметану, хорошо перемешать.
• Добавить молоко.
• Муку просеять, добавить к остальным продуктам, хорошо перемешать.
• Белки взбить в крепкую пену.
• Очень аккуратно добавить в тесто, перемешать (осторожно).
• Яблоки почистить (делала и не чищенные, разницы не заметила), удалить сердцевину.
• Нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.
• Кружочки яблок обмакнуть в кляр.
• Масло разогреть.
• Жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.
• Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.