Фасолевый суп (любименький для ленивеньких)
Изображение: 
Вкусы:
фасолевый, кисло-сладкий
Ингридиенты:
- 500 гр. крольчатины (хребтовая часть)
- 1 шт. моркови
- 1 шт. репчатого лука
- 4 шт. картофелины
- 1 банка консервированной красной фасоли в томатном соусе
- зелень
- соль
- перец
- лавровый лист
Похожее блюдо:
Фасолевый суп c индейкой
Способ приготовления:
- Супчик получается разноцветный, в нём и золотистый лучок, и рыженькая морковка, и бордовая фасоль, и зелень... Как не порадоваться глазу и не согреться душе, глядя на эту красоту, когда за окном бесснежная зима?!
- А процесс прост!
- Сначала сварим бульон из крольчатины в 2-х литрах воды.
- А тем временем вымоем и очистим овощи.
- Морковь можно нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук - тоненько 1/4 кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого лучка.
- Вынимаем мясо из бульона чтобы отделить от косточек
- Бульон процедим, посолим, поперчим
- Картофель нарезаем брусочками, опускаем в бульон и варим до полуготовности
- Затем закладываем туда поджарочку и мясо
- Когда закипит, выкладываем из банки консервированную фасоль (именно томатный соус придаёт кисло-сладкий вкус)
- Не забываем о лавровом листочке, который нужно будет изъять из кастрюли минут через 15...
- Меленько рубим зелень, высыпаем в кастрюлю, накрываем крышкой и выключаем огонь...
- Ещё совсем немного терпения (минут 10-15) и можно усаживаться к столу и снимать пробу.
- Приятного аппетита!
