Бёдра индюшинные запечённые

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
Вкусно

Ингридиенты:

• Индюшинные бёдра - 2 шт (общий вес - 2,5 кг)
• Специи:
• Соль,перец чёрный и красный, чабрец,орегано
• Чеснок давленный - 7-8 зубчиков ,около 30-40 гр.
• Масло оливковое (для смазки кусков мяса и противней) -40-50 мл
• Уксус винный - 15-20 капель.

Способ приготовления:

• Мясо очистить от шкуры и лишнего жира.
• Сделать ножом глубокие надрезы в мясе (6-8 на каждом бедре) и натереть весь кусок мяса давленным чесноком,
• заталкивая его во все порезы.Тщательно втереть в мясо оливковое масло, а затем посолить, поперчить и посыпать специями.
• После этого положить мясо в не окисляемую посуду и сбрызнуть каждый кусок винным уксусом.Накрыть мясо крышкой и
• положить замаринованное мясо в холодильник на 4-6 часов.
• На противень уложить пищевую фольгу, смазать её оливковым маслом, положить мясо, фольгу накрыть и сверху и плотно завернуть концы.
• Опправить мясо в заранее разогретую (200 град.) духовку на час, затем верхнюю фольгу убрать и запекать ещё минут 30 до
• образования поджаренной корочки.