десерт"ЛАКОМКА"

Изображение:

Ингридиенты:

• 40г желатина(брала наших 3 пакетика)
• 1ст.молока
• 10яиц
• 2ст.сахара,сок лимона по вкусу
• 1-2ст.л муки,ванилин по вкусу.
• 300г сливочного масла.
• 50мл сливок
• 100г чёрного шоколада

Способ приготовления:

• желтки растереть с 1ст.сахара,до бела.,влить молоко,розмешать,добавить муку и наводяной бане,довести массу до загустения.
• остудить,взбить предварительно розмягчёное масло,и добавлять по немного желтковую массу продолжая взбивать,до однородной массы.
• желатин замочить,как написано на упаковке(я замачивала весь желатин в 200мл.воды).
• белки взбить с оставшимся стаканом сахара,дававить ванилин,и лимонный сок.
• желатин подогреть в микровее,две массы вылить в одну большую миску,добавить желатин и миксером на маленькой скорости,перемешать пару раз.
• потом ,если хотите разноцветное,поделите массу на три или две части как хотите.
• в каждую часть добавте пищевой краситель пару капель,в шоколадную,я розтаплевала шоколад(50г сливок и 100г чёрного шоколада).
• потом берём форму для кекса или любую круглую.
• и выкладываем слоями.
• поставить в холодильник до полного застывания.
• вытянуть,перевернуть на блюдо,сверхй положить горячее плотенце,и мусс отлично отстанет.
• ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!