"Самса по Киргизски"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясо, тесто

Ингридиенты:

• Тесто:
• мука
• вода
• соль
• Начинка:
• мясо баранина
• лук
• соль
• перец красный (молотый)
• перец черный (молотый)

Способ приготовления:

• Замешиваем тесто, (оно должно быть не сильно крутое)
• Оставляем на пол часа отлежаться.
• Делаем фарш: баранину режем мелкими кусочками, смешиваем с мелко порезанным луком. Добавляем соль, перец (красный, черный)по вкусу. Можно добавить кинзу.
• Тесто делим на небольшие кусочки, из которых раскатываем лепешечки. В середину укладываем начинку. Сверху на мясную начинку положить небольшой кусочек жира (бараньего)
• Закрываем треугольником, (можно конвертом)
• Выкладываем самсы на лист, сбрызгиваем водой.
• Выпекать в разогретой духовке, при 180-200 гр.
• 40-45 минут
• Готовые самсы выложить в глубокую посуду, накрыть крышкой, закутать полотенцем и оставить на 30 мин.