Лимонный кекс

Изображение:

Вкусы:
не, очень, сладкий

Ингридиенты:

• Нужно: 2 стакана муки
• 1 стакан сахарного песка
• 250 гр маргарина
• 3 яйца
• 3 чайные ложки разрыхлителя (пекарского порошка)
• 3 лимона
• Для сиропа - глазури (по желанию): 100 гр сахарной пудры
• 3 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

• Помыть лимоны, кожуру потереть на тёрке. В отдельной посуде руками смешать муку и разрыхлитель.
• Растопить до комнатной температуры маргарин. В отдельной глубокой посуде смешать сахарный песок и маргарин миксером. Затем, добавляя по 1 яйцу, каждый раз взбивать миксером.
• К получившийся смеси добавить натёртые корки лимона и смесь муки с разрыхлителем, перемешать всё хорошо ложкой. Выложить в форму для запекания.
• Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать примерно 30 минут.
• По желанию можно сделать кисло-сладкую глазурь и полить её сверху чуть подостывший кекс. Для глазури смешать миксером сахарную пудру с соком лимона.