чемква

Время приготовления:
60

Вкусы:
aromatni

Ингридиенты:

• сыр сулгуни 500 гр.
• молоко 0.75 л
• кукурузная мука 3 стакана.
• 2 стакана очищенных грецких орехов
• 1 стакан гранатового сока.
• 0.5 стакана воды
• 4 зубчика чеснока
• 3ст ложки зелени кинзы
• 2 ч ложки сунели
• 1 ч ложка шафрана.
• 1 цеплёнок.

Способ приготовления:

• сыр натереть на крупной тёрке,всыпать в кипящее молоко,проворить около10 мин, растирая,чтобы не было комков. затем постепенно всыпать просеянныю кукурузную муку и продолжать варить на умеренном огне, всё время помешивая, до консистенции густой каши, подержать на очень слабом огне ещё минут 7 главное чтобы ищез запах муки.
• чемкву надо есть вместо хлеба с цыплёнком тапака и с соусом бажа.
• бажа надо готовить так: шафран, соль, орехи, чеснок, хмели сунели, перец, кинзу истолочь, перетереть до однообрзной пасты. гранатовый сок смешать с кипячёной водой и этой смесью разводить орехово-пряную массу.