цыпленок с черносливом

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• цыпленок(желтый) 400 гр
• чернослив 100 гр.
• перец болг. 1 шт.
• черри 10 шт.
• лук порей 100 гр
• масло сливоч. 40 гр
• пряная зелень(базилик,тархун,чабрец)но в меру.
• мука 1 ст.л
• картофель 2 шт.

Способ приготовления:

• цыпленка приправить специями по вкусу посолить и обжарить на сливочном масле.
• чернослив хорошо промыть и залить кипятком.
• перец порезать полосками черри пополам,лук порей кольцами и все тоже обжарить в сотейнике.
• через некоторое время добавить чернослив и пряные травы.
• уложить сверху цыпленка и добавить жидкость от чернослива
• примерно 200 грамм накрыть крышкой и оставить тушиться на 10-15 минут.
• для того чтоб загустить соус я пользуюсь порошком (шеф-деми глясс)но можно просто развести ложку муки жидкостью и влить в соус,предворительно убрав цыпленка.
• на гарнир отварной картофель в кожуре,обжареный на сливочном масле,но и рис отлично подойдет.