Блинчики с луком

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Яйцо сырое - 1 шт
• Яйцо отварное - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Мука - 1 ст
• Молоко - 0,5 л
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 д. л.
• Масло растительное

Способ приготовления:

• Поставить варить яйцо.
• В это время замесить тесто для блинов. Я делаю так: яйцо - разбить, хорошо взболтать, добавить сахар и соль, интенсивно взбивая, налить молоко и понемногу всыпать муку, тщательно взбивая либо вилкой, либо венчиком, так, чтобы не было гадких комочков и в конце добавить растительное масло, примерно столовую ложку. Это для того, чтобы не смазывать сковороду.
• Яйцо свареное в крутую, достать и остудить.
• Начать выпикать блинчики на хорошо разогретой сковороде. Блины получаются тонкими, переворачивайте осторожно.
• Складываем готовые блины один на другой на большую тарелку, за счет тепла друг друга, края блинов не становятся сухими, что не мало важно для сворачивания блинов.
• Почистить лук и мелко порезать.
• Поджарить до золотистости, можно подсолить и поперчить.
• Лук переоложить в миску, дать остынуть.
• Почистить яйцо и мелко порезать.
• Смешать яйцо с луком. Начинка готова.
• Чайной ложкой выкладывать на середину блинчика начинку и сворачивать его конвертом.
• Приятного аппетита!