Грудинка в луковой шелухе

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Грудинка свиная (желательно с большим содержанием прослоек мяса)
• Специи: перец черный и душистый горошком, гвоздика, лавровый лист, соль, по желанию можно добавить любые специи для мяса, по вашему вкусу
• Шелуха от репчатого лука

Способ приготовления:

• Луковую шелуху промыть, уложить на дно кастрюли, хорошо закрыть дно, как яйца на пасху красят. Положить специи. Грудинку брусочками шириной 5-10,см уложить сверху. Солить хорошо, сало лишнего не возьмет. Можно добавить грамулечку жидкого дымка, но не переборщите, лично я не добавляю. Варить 30-40 минут.Чуть остынет, щедро натереть чесноком, выдавленным через чесночницу. Завернуть в бумагу, охладить в холодильнике.
• Наслаждайтесь украинским наркотиком, по украински грудинка - почеревок.