Селедка "копченая" (домашняя)
Изображение: 
Ингридиенты:
- Селедка - 1кг
- Соль - 10 чайных ложек
- Жидкий дым - 10 чайных ложек
Похожее блюдо:
Засолка речной рыбной икры
Способ приготовления:
- Селедку промыть, выпотрошить (или наоборот сперва выпотрошить, а потом помыть:)), в миске смешиваем соль и жидкий дым, натераем этой смесью селедку, укладаваем в посуду, остатки "рассла" вылить туда же, сверху гнет и в прохладное место (в холодильник) на 4 суток, переодически перемешивая (перекладывая), чтоб равномерно засолилась.
- Через четверо суток промыть, подсушить на доске и наслаждаться.
