Кролик в горшочке

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
нежное

Ингридиенты:

• На 6 горшочков
• 250гр шампиньонов
• 1 кролик (два литра кефира, три луковицы)
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 600гр картошки
• 2 литра бульона
• 1 болгарский перец(красный красивей выглядит)
• банка сметаны
• приправы, зелень

Способ приготовления:

• Разделанного, мытого кролика замочить в кефире с нарезанным луком на сутки, двое... (не забывайте его переворачивать)
• Шампиньоны почистить, порезать и положить на минуту в кипяченную (но не кипящую) воду. Хорошо обжарить в масле с приправами.
• Лук нарезать кольцами, морковку кружками, обжарить до золотистого цвета.
• Перец нарезать соломинкой, обжарить.
• Картофель почистить и нарезать
• Мясо промыть холодной водой, нарезать и заложить в горшочки, посыпать приправами. Сверху положить жаренные шампиньоны, нарезанную картошку, снова приправы. Лук с морковкой, опять приправы. Уложить паприку и залить бульоном. (так чтоб верхней слой был сухой) Смазать сметаной, закрыть крышечкой и поставить в духовку на 250 градусов пока бульон не закипит, потом убавить до 150. Через 40 минут снять крышечки и дать сметане подрумянится.
• Посыпать зеленью.
• Горшочки можно оставить в духовке томится!