Стейки из индейки или как сухую грудку сделать волшебно нежной и сочной, и главное очень быстро

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
мясной, пикантный

Ингридиенты:

• Филе грудки индейки - 500г
• Масло топленое - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Красный острый перец молотый - 1/3ч.л.
• Паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л.
• Карри порошок - 1/2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный свежесмолотый по вкусу

Способ приготовления:

• Грудку индейки разрезать на несколько стейков толщиной 2-2,5 см. Смешать все специи, натереть ими каждый кусок и дать мясу минут 10-15 полежать.
• На среднем огне разогреть сковороду с толстым дном, налить оливковое масло, добавить топленое ( я не всегда добавляю). Когда масло сильно нагреется выложить стейки на сковороду. Готовить до румяной корочки 5-7 минут, переворачивая пару-тройку раз.
• Закрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще пару минут. Огонь выключить, снять крышку, прикрыть мясо фольгой и оставить еще на 2 минуты.
• Приятного аппетита!!!!